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( 旧)ラカーサ徒然

福岡 ラ・カーサ シェフ日記

連休後のぶり返しにさらされている、その三百二十四。






諸君!おはよう。
現在午後二時。
胃痛は治まっているようだ。
よかった。
冷蔵庫の中のしゃれとんしゃあ、
というチョコ餅を食べる。
美味しい。
薬を飲んで、休んで店にゆく。

そして仕事だ。
今日はボロネーゼを仕込む。


それとちょっとだけした仕事。

フォアグラのせ合鴨ロースト。
よく出るなぁ。

ほうれん草のクリームスパゲティ、
白レバーペースト添え。

と、それぐらいで
今日は終わりだ。
週末までは暇そうだ。





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