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( 旧)ラカーサ徒然

福岡 ラ・カーサ シェフ日記

バランスの悪い通り道のその二百九十七

 
諸君!おはよう。
現在午後十二時半。
もう少し寝ていたい。
昨日の疲れが抜けない感じ。
ギリギリまで休んでいよう。
 
店にきて
昨日の残りの洗い物をして
パテドカンパーニュとガランティーヌの
仕込みをする。
もうぐったり。
掃除をしたら動けなくなりそうだ。
 
しかし、今日は打って変わって
暇になり
さらにフリッタータも焼いた。
仕込みばかりしている。
 
そんな一日であった。
 
 
 
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