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( 旧)ラカーサ徒然

福岡 ラ・カーサ シェフ日記

節分の日曜日とその二百四十四

 
諸君!おはよう。
現在午後二時。
珈琲を入れてコンビニのサンドイッチを食べる。
そして豆も食べる。
 
 
 
で、夜から店に来て
仕込みをする。
パテドカンパーニュと
若鶏のガランティーヌと
茸のフリッタータを仕込む。
ワインのメニューも書き換えた。
アマローネを入れた。
うち的には高いワインになるので
あまり出ないかもしれない。
 
 
ふう。
今日は帰ってもんじゃを食べよう。
 
 
で、もんじゃである。
明太子とチーズとベビースターラーメンなのである。
そして恵方巻きも食べるのだ。
 
明日はまた病院である。
 
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