( 旧)ラカーサ徒然

福岡 ラ・カーサ シェフ日記

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トリッパと追いつかない時間とその二百三十一

 
諸君!おはよう。
昨日の日曜日は大寒であった。
そして書くこともなく、
久々のパスの日となった。
今日は月曜日もう店である。
 
 
本日はトリッパを仕込んでいる。
 
そして
 
ペンネアラビアータ。
の注文などを作ったりしている。
 
どうも昨日から感覚が時間に
追いつかなくて時間が足りないと
焦ってしまうような感覚の中にいる。
何事であろう。
体調は相変わらずである。
 
一息ついたので
ようやく珈琲を入れる。
あっという間に十二時になあろうと
している。
 
と、気づいたらぐったりなっていた。
もう帰る時間だ。
 
 
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