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( 旧)ラカーサ徒然

福岡 ラ・カーサ シェフ日記

一休みばかりの長距離走とリハビリその二百三

 
諸君!おはよう。
現在午後一時半である。
ストーブを全開にして珈琲でも入れよう。
ついでにゆで卵も作り
ゲランドの塩をかけていただくのである。
そして今日も気合を入れるのである。
 
本屋に寄り「深夜食堂十巻」を買い
店にゆく。
店に着くと準備や仕込みやらがあり、
それをこなすのである、
 
で、
今日は早い時間からお客様に
ワインを飲ませてもらい
ちょっとへろへろである。
だが、これぐらいが丁度いいのかも
しれない。
 
 
砂ずりのアヒージョ。
 
遅い時間は暇であった。
玄米茶をすすり
ふーっと一息なのだ。
 
 
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