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( 旧)ラカーサ徒然

福岡 ラ・カーサ シェフ日記

辛し明太子と生クリームとスパゲッティ



辛し明太子クリームスパゲッティは私の店にある唯一の和風食材の料理であるといっても過言ではないだろう。
おいしく作るコツと言えば生クリームを煮詰めることとチキンブイヨンを少し足すぐらいであろうか、ごちゃごちゃレシピを書くのは面倒なので割愛する。
ちなみに金曜には、というか明日だがオサナオキ氏のピアノライブがあるのでお気軽に遊びにきていただきたい。

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