( 旧)ラカーサ徒然

福岡 ラ・カーサ シェフ日記

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秋刀魚のペペロンチーノ



秋刀魚のペペロンチーノスパゲティである。ニンニクと唐辛子のオイルには秋刀魚の腸が溶け込みほろ苦さを纏ったソースに仕上がっている。

秋のもの悲しさは秋刀魚とビールで少しの間忘れられるものである。

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