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( 旧)ラカーサ徒然

福岡 ラ・カーサ シェフ日記

アーティーチョーク

20090703191033
アザミの一種。
花です。
でも食べ物でもあります。すごく美味しいです。けれども食べにくいです。
ちなみに蕾の時が食べ頃で、こんなふうに咲いてしまうと食すのには向いていません。
でもきれいなのでいいです。

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